De la science aux fourneaux

Auteur(s) This, Hervé (1955-...) (Auteur) ;Thiriet, Jean-Michel (1958-...) (Illustrateur)
Titre(s) De la science aux fourneaux / Hervé This ; dessins de Jean-Michel Thiriet.
Editeur(s) Paris : Belin : Pour la Science, 2007.
Collation 167 p.. ill.. 24 cm
Collection(s) (Bibliothèque scientifique).
Notes Glossaire.
Sujet(s) Gastronomie moléculaire
Indice(s) 641.7
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Exemplaires : De la science aux fourneaux
Titre Bib. d'origine Section Situation Localisation Utilisation Code barre Cote Date prêt
De la science aux fourneaux AnnexeAdultesEn rayonmag liv adprêt normal2957610026641.7 THI D
De la science aux fourneaux CentraleAdultesEn rayonmag liv adprêt normal3336580026641.7 THI D

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