Le petit manuel de la galette des Rois
Auteur(s) : Dupuis, Mélanie (19..-...) (Auteur) ;Cazor, Anne (Auteur) ;Javelle, Pierre (1970-...) (Photographe) ;Varoutsikos, Yannis (Illustrateur)
Titre(s) : Le petit manuel de la galette des Rois : comme chez le boulanger / pâtisserie et pédagogie Mélanie Dupuis ; photographies de Pierre Javelle ; illustrations de Yannis Varoutsikos ; compléments scientifiques de Anne Cazor.
Editeur(s) : [Paris] : Marabout, 2019.
Collation : 1 vol. (143 p.). illustrations en couleur. 27 x 20 cm ;
Résumé : Vingt recettes de galettes et des conseils techniques pour toutes les étapes de la préparation : galette traditionnelle à la crème d'amande, brioche des Rois ou encore galette aux pommes confites. Electre 2020.
Notes : Glossaire. Index. - Tout public.
Sujet(s) : Gâteaux des rois
Indice(s) : 641.865