Le véritable régime crétois

Auteur(s) Couplan, François (1950-...) (Auteur)
Titre(s) Le véritable régime crétois / François Couplan.
Editeur(s) Paris : Ellébore, 2019.
Collation 1 vol. (342 p.). ill. en coul.. 22 cm ;
Résumé L'ethnobotaniste présente les principes du régime crétois et ses bienfaits. Les Crétois consomment quotidiennement des fruits et des légumes riches en antioxydants luttant ainsi contre les vieillissement des cellules. L'auteur propose une alimentation légère et équilibrée à base de plantes sauvages. Il donne des conseils pour apprendre à les reconnaître, à les cueillir et à les cuisiner. Electre 2019.
Notes Glossaire. Bibliogr. Index.
Sujet(s) Acides gras insaturés dans l'alimentation humaine
Régimes alimentaires ** Recettes
Cuisine (plantes sauvages)
Plantes sauvages comestibles
Indice(s) 581.63 ; 641.3 ; 613.2